料理
お食事
地元でとれる食材を中心に、せっかくお越しのお客様にお愉しみ頂けるよう食材を厳選し、
ここでしか味わえない、福井県ならではのお料理の数々をご用意しております。
ここでしか味わえない、福井県ならではのお料理の数々をご用意しております。
福井のうまいもん
海・山・里の恵みにあふれた福井県では、美味しい魚や蟹、特産のコシヒカリや地酒に野菜や果物まで、あらゆる食材が溢れています。福井にきたなら、福井ならではのうまいもん、ぜひご堪能下さい。
春
花ラッキョウ
アオリイカ
ヤリイカ
天然わかめ
ホタルイカ
夏
越のルビー
福井梅
鮎
若狭ぐじ
越前うに
秋
越前おろし蕎麦
上庄里芋
コシヒカリ
若狭ふぐ
甘海老
越前がれい
冬
越前がに
水ようかん
若狭ガレイ
地酒
厚揚げ
会席料理
会席料理の一例をご紹介いたします。
内容は食材の仕入れや季節により、日々変更がございます。
内容は食材の仕入れや季節により、日々変更がございます。
かわだ会席
「鮑の踊り焼き」に「和牛ロースステーキ」をメインに素材や内容にこだわった、福井県の海山の幸をふんだんに盛り込んだ特選会席料理をご用意いたします。
お品書き一例
食前酒/前菜/お造り/冷し鉢/台物/肉料理/揚げ物/サラダ/お食事/香の物/デザート
ほたる会席
日本海の新鮮なお造りなど料理長厳選の食材を使用した自慢の会席コースです。和会席は計7品、季節に応じたお食事内容でご用意いたします。
お品書き一例
前菜/お造り/台物/焼肴/揚げ物/サラダ/お食事/香の物/デザート
越前会席
料理長が目利きした福井のおいしい食材をふんだんに使ったお任せリーズナブルな会席です。
お品書き一例
小鉢串/お造り/冷し鉢/台物/揚げ物/お食事/香の物/デザート
ご朝食
福井県池田産「コシヒカリ」を使用したご飯をはじめ、福井の食材を盛り込んだ『和定食』をご用意いたします。
レストラン
ほたる
定食、麺類、御飯類
御膳、セットメニューまで各種ご用意しております。
御膳、セットメニューまで各種ご用意しております。
営業時間
11:30〜14:00
（ラストオーダー13:30)
定休日：火曜日
座席数：30席
※写真は一例です
11:30〜14:00
（ラストオーダー13:30)
定休日：火曜日
座席数：30席
※写真は一例です
